Feux vifs monobloc sur four – 4 BRÛLEURS SUR FOUR À GAZ – MBM

Chaque brûleur dispose d’une plage de puissance modulable d’un minimum de 1,5 kW à un maximum de 5,5 / 7 kW, pour obtenir une flexibilité maximale.
Porte en acier inoxydable à double paroi avec cavité isolante et porte intérieure en acier inoxydable.
Four à gaz : équipé d’un brûleur de 6 kW (8 kW pour le maxi four) avec flamme autostabilisatrice ; régulation thermostatique de la température avec soupape de sécurité et thermocouple

Supports de grille pour 3 GN2/1.
Four électrique : équipé d’éléments chauffants blindés en acier inoxydable de 5,3 kW (2,6 kW pour le four à convection) positionnés en bas et en haut de la chambre de cuisson ; Régulation thermostatique de la température avec double commande séparée par le bas et le haut pour une flexibilité de cuisson maximale.

Supports de grille pour 3 GN 2/1 (four statique) et 3 GN1/1 (four à convection).