- Capacité: 60 Litres
- Puissance totale: 9 kW
- Alimentation: 400V – Triphasé
- Dimensions: 80x70x85 cm
- Marmite avec cuve emboutie circulaire offre aux cuisiniers un large choix de préparation de soupe, sauces et tout autres plats.
- Cuve emboutie d’une seule pièce permettant un nettoyage plus aisé et une longévité accrue.
- Le système de chauffe indirecte génère de la vapeur à 110°C circulant uniformément dans la double paroi de la cuve. Cette vapeur va permettre d’obtenir une température de cuisson homogène sur l’ensemble de la cuve.
- Robinet de vidange avec poignée athermique
- Manomètre permettant un contrôle instantané de la pression dans la double paroi de la cuve avec soupape de contrôle pour l’évacuation de la vapeur
- Equipée d’un robinet eau chaude/eau froide avec manette de commande en façade pour le remplissage de la cuve via un mitigeur chromé implanté sur le dessus de l’appareil.
- Thermostat de sécurité qui permet de protéger l’appareil et d’éviter les surchauffes liées à un niveau d’eau insuffisant dans la double paroi.
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| Poids | 80 kg |
|---|---|
| Dimensions | 80 × 70 × 85 cm |
