Four électrique vapeur-convection, 4 x GN 1/1 ou 600 x 400 mm DIVERSO WR-FCV4-MC

Panneau de commande mécanique : régulateur de vapeur de 0 à 99 %, thermostat de 50 °C à 270 °C, minuterie de 1 à 120 min,

Four « CROSSWISE » avec plaques de chargement GN 1/1 ou 600 x 400 mm,

Livré avec une grille GN 1/1 de série,

Vapeur directe : par nébulisation,

Chauffage par convection : par résistances blindées en acier inoxydable placées derrière les déflecteurs de turbine,

Chargement en largeur, espacement de 75 mm, structure anti-basculement,

Cave en acier inoxydable AISI 304, angles et bords arrondis, équipée d’une sortie de vapeur (bouchon fourni pour la version pâtisserie),

Bac de récupération des condensats amovible, situé sous la porte,

Éclairage allogène,

Deux turbines avec moteur à inversion automatique de 2 800 tr/min assurent une répartition homogène de la chaleur et de la vapeur,

Porte à fermeture automatique avec double vitrage thermique, vitre intérieure articulée pour un nettoyage facile, poignée ergonomique et athermique, joint de porte facilement amovible,

Micro-interrupteur pour arrêter le ventilateur à l’ouverture,

Construction extérieure en acier inoxydable AISI, Acier inoxydable 430,

Fabriqué conformément aux normes CE en vigueur,
– Volume (m3) : 0,58
– Poids en kg : 67,0
– Puissance électrique (kW) : 6,4
– Connexion électrique2 : 13,0