AVANTAGES DE LA FRITURE SOUS PRESSION :

MOINS D’ABSORPTION DE GRAISSE : Lorsqu’un morceau de poulet est inséré dans de l’huile très chaude dans le réservoir de la friteuse à pression, il est rapidement scellé, ce qui rend difficile la fuite du jus à l’intérieur du poulet. Pendant ce temps, l’évaporation augmente la pression dans le réservoir, ce qui rend encore plus difficile l’évaporation du jus interne jusqu’à ce qu’un bon équilibre soit atteint entre l’huile essayant d’entrer et le jus interne essayant de sortir du morceau de poulet pendant la cuisson. Ainsi, la pièce est frite tandis qu’une quantité minimale de graisse est absorbée. C’est ce qui donne sa saveur au poulet frit.

LE TEMPS EST COURT ; grâce au jus contenu dans le poulet, le temps est raccourci intérieurement.
Le produit cuit dans une friteuse ouverte en 20-25 minutes est cuit dans une friteuse sous pression en 5-6 minutes. Le temps moyen est réduit de 80%.

C’EST ÉCONOMIQUE ;Grâce au produit sans huile, l’économie d’énergie est assurée grâce au temps d’économie d’huile réduit. En même temps, parce que c’est rapide et pratique, cela permet également d’économiser du travail.

DES PRODUITS PLUS DÉLICIEUX ; Le poulet est délicieux lorsqu’il est cuit croustillant à l’extérieur et doux et tendre à l’intérieur. Emprisonner le jus de poulet pendant la cuisson ajoute à son goût

ALIMENTATION PLUS SAINE : La friture, avec l’ébullition et la cuisson au four, est l’une des techniques de cuisson les plus populaires et conventionnelles et malheureusement la moins saine. Cependant, la friture sous pression est une solution plus saine pour ceux qui aiment les aliments frits. Parce que les produits alimentaires conservent leur jus intérieur et n’absorbent pas beaucoup d’huile à l’intérieur.