Wok 2 Feux – 66 kW – Sur pieds – Gaz

5025,00€ HT

Bain d’eau dans le fond du fourneau pour récupérer les graisses
Panneau supérieur incliné permettant l’écoulement de l’eau vers la rigole de vidange à l’arrière de l’appareil.
Cuvette étanche avec système d’injection d’eau rasant (rideau d’eau) permettant le refroidissement et le nettoyage du plan de chauffe.
Construction en acier inoxydable SUS 304.
2 couronnes wok en fonte Ø 280.
Adapté pour tous les types de récipients.
Brûleur à jet composé de 24 injecteurs
2 brûleurs chacun 33 kW (mesuré en gaz de ville)
Régulation par robinets vannes de gaz avec veilleuses et thermocouples de sécurité.
Nettoyage et démontage aisé du wok sans outils.
Dosseret arrière en inox d’une hauteur de 300 mm disposant
Robinet eau froide avec commande en façade
Système d’injection d’eau rasant permettant le refroidissement et le nettoyage du plan de chauffe.
Rigole d’évacuation avec bonde de trop plein et panier filtre inox.
Tiroirs de récupération des résidus de cuisson intégré en façade
Châssis sur pieds cylindrique réglables.

Poids	125 kg
Dimensions	140 × 75 × 105 cm

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