Marmite au sol professionnelle 60 Litres – ELT

4150,00€ HT

UGS : OTEI60 Catégories : CUISSON, Marmites

Capacité: 60 Litres
Puissance totale: 9 kW
Alimentation: 400V – Triphasé
Dimensions: 80x70x85 cm
Marmite avec cuve emboutie circulaire offre aux cuisiniers un large choix de préparation de soupe, sauces et tout autres plats.
Cuve emboutie d’une seule pièce permettant un nettoyage plus aisé et une longévité accrue.
Le système de chauffe indirecte génère de la vapeur à 110°C circulant uniformément dans la double paroi de la cuve. Cette vapeur va permettre d’obtenir une température de cuisson homogène sur l’ensemble de la cuve.
Robinet de vidange avec poignée athermique
Manomètre permettant un contrôle instantané de la pression dans la double paroi de la cuve avec soupape de contrôle pour l’évacuation de la vapeur
Equipée d’un robinet eau chaude/eau froide avec manette de commande en façade pour le remplissage de la cuve via un mitigeur chromé implanté sur le dessus de l’appareil.
Thermostat de sécurité qui permet de protéger l’appareil et d’éviter les surchauffes liées à un niveau d’eau insuffisant dans la double paroi.

Poids	80 kg
Dimensions	80 × 70 × 85 cm

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